Esta semana, te comparto el top 7 de alimentos que la Dra. Samar Yorde nos recomienda incluir por sus nutrientes, para mejorar nuestra alimentación. Mira todo lo que hacen por tu cuerpo e inclúyelos a partir de hoy en todas tus recetas.

 

Brócoli

El brócoli nos aporta vitamina C, B1, B2, B3 y B6, pero sobre todo una gran cantidad de provitamina en forma de betacarotenos, isocianatos y vitamina C. Todos ellos son antioxidantes que nos protegen de los radicales libres, causantes del envejecimiento.

 

Tiene ácido fólico y alto contenido en fibra, además de aportar pocas calorías y grasas.

 

También contiene glucosinolatos que podrían prevenir algunos tipos de cáncer. También previene infartos y enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, el colesterol o las úlceras, pues contribuye al fortalecimiento del sistema inmune. También contiene contiene luteína, un antioxidante importante para la salud de los ojos.

 

Ajo

El ajo contiene fructosanas, oligosacáridos que alimentan la microbiota intestinal, relacionada con una buena salud general. Asimismo tiene enzimas peroxidaxas y lisozimas, indispensables para su acción medicinal.

 

Además contiene pequeñas cantidades de hierro, silicio, azufre, yodo, manganeso, selenio y vitaminas B1, B2, B6 y C.  

 

Es un gran protector cardiovascular. Previene y mejora la arteriosclerosis, inhibe la síntesis del colesterol LDL y de los triglicéridos y mejora la coagulación sanguínea aumentando la elasticidad de las arterias.

 

También es beneficioso ante la hipertensión y la aceleración del ritmo cardiaco.

Ayuda a combatir las infecciones respiratorias como la gripe y el resfriado por sus propiedades antisépticas.

 

Dilata los bronquios, fluidifica las mucosas y estimula el sistema inmunitario. Por esto ingerir ajo es útil en caso de sinusitis, faringitis, traqueítis, bronquitis, enfisema y asma.

 

Alcachofa

Aporta muchos minerales y vitaminas como el potasio, el sodio, calcio y vitamina A que nos ayudará a frenar el envejecimiento de nuestras células y la piel.

 

Al ser muy rica en fibra, nos ayuda a reducir la glucosa en sangre al mismo tiempo que alivia la acidez del estómago, eliminando el dolor, distensión y otras molestias. 

 

Posee fitoesteroles, que controlan los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y flavonoides que actúan como defensa contra enfermedades cardíacas y favorecen la acción antioxidante.

 

Ayuda a eliminar la retención de líquidos y toxinas. Previene enfermedades como la artritis, enfermedades hepáticas, problemas de circulación y gota.

 

Chocolate negro

Que tenga un menor contenido de azúcares hacen que esté menos asociado a la obesidad y a los riesgos de padecer diabetes. Tiene efectos cardioprotectores gracias a su alto contenido en flavonoides, que actúan sobre el colesterol y la presión arterial. 

 

Tiene efecto probiótico incrementando las bacterias buenas, como lactobacilos y bifidobacterias del intestino, y también ayuda a regular el tránsito intestinal porque contiene fibra indisoluble, que previene el estreñimiento, retiene agua y acelera la digestión. 

 

Contribuye a cuidar los riñones porque frena la cristalización del ácido úrico por su contenido en teobromina y previene cálculos renales. Es beneficioso para mejorar el estado de ánimo, reducir el estrés y obtener una sensación de calma y satisfacción.

 

Una de sus ventajas más desconocidas tiene que ver con la disminución del riesgo de deterioros cognitivos o demencia. Los flavonoides aumentan el volumen sanguíneo cerebral reduciendo los daños sufridos por el envejecimiento y el deterioro de la memoria relacionado con la edad.

 

Algunos estudios sugieren que es capaz de mejorar la sensibilidad a la insulina y, por lo tanto, reduciría la cantidad que nuestro cuerpo necesita. Por eso, ayuda a la pérdida de peso y la reducción del almacenamiento de grasa. 

 

Nuez pecana

Es buena para el sistema cardiovascular: su contenido de ácidos oleicos cuidan nuestro sistema cardiovascular y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares o problemas de circulación o aterosclerosis. 

 

Ayudan a controlar el colesterol por la fibra y esteroles vegetales, que disminuyen la absorción de colesterol. Aportan los beneficios del omega 9 y la vitamina E.

 

Combaten la oxidación debido a su rico contenido en antioxidantes, ayudan a proteger al organismo contra el estrés oxidativo y la inflamación. 

 

Cuidan la función cerebral pues contienen cobre y magnesio, minerales importantes para una buena función cerebral. Mejoran los síntomas del síndrome premenstrual gracias a su alto contenido de magnesio.

 

Frutos rojos

Son ricos en vitamina C, esencial para el crecimiento y desarrollo de nuestra piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos; juegan un importante papel en absorber el hierro.

 

Además, también contienen vitaminas del grupo B, potasio, calcio, fósforo y hierro, indispensables para tener huesos sanos, ayudan a los nervios y la contracción de músculos.

 

También está demostrado científicamente el buen papel que juegan al proteger al sistema neurológico, tienen una gran capacidad para reducir la inflamación en el cerebro y son protectores de las alergias y enfermedades a consecuencia de la edad.

 

Reducen el riesgo de demencia y Alzheimer e incrementan el nacimiento de nuevas células cerebrales, así como nuestra capacidad de concentración y una buena salud mental.

 

Los polifenoles pigmentados, localizados en la piel y semillas, funcionan como antioxidantes naturales que combaten a los radicales libres en el organismo, por lo que evita la aparición de cáncer y evita el envejecimiento de la piel.

 

Sus antocianinas reducen la coagulación de plaquetas sanguíneas y disminuyen los accidentes cardiovasculares. Además, protege los vasos sanguíneos ayudando a reducir la presión arterial y promueve niveles más altos de colesterol bueno.

 

Col rizada (kale)

Una pequeña ración de kale proporciona toda la vitamina C que necesitamos al día, el doble de betacaroteno y seis veces la de vitamina K. Así como ácido fólico, magnesio, calcio, hierro y manganeso.

 

En ella, el calcio resulta fácil de asimilar para el organismo. También es una gran fuente de antioxidantes como glucosinolatos, polifenoles, carotenoides y terpenoides.

 

Sus antioxidantes ayudan al hígado a eliminar mejor las toxinas que acumulamos en el día a día.

 

Es rica en luteína y zeaxantina y destaca la capacidad de este dos antioxidantes para proteger diferentes partes del ojo frente a los daños del estrés oxidativo y reducir el riesgo de glaucoma y otros problemas oculares relacionados con el estrés oxidativo y la edad.

 

Tienen efecto cardioprotector, ayuda a prevenir la arteriosclerosis, favorece la reducción del colesterol LDL y el aumento del HDL.

 

También son beneficiosas para la microbiota intestinal.

 

Sé que habrá momentos donde pienses que comer saludable puede ser aburrido, pero si alguna vez has visto lo que comparto en mis redes cuando voy a algún lugar veganito a comer, podrás ver que todo es delicioso y lleva siempre al menos uno de estos alimentos.

 

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¡Te mando abrazos con cariño!

 

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