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En este episodio
En este episodio del podcast, te presentamos un tema de verdad apasionante, ¿alguna vez imaginaste que nuestro intestino está directamente relacionado con nuestro cerebro? ¡Si! y en él se encuentra el 80% de las defensas de nuestro cuerpo, esto quiere decir que si nos alimentamos con comida saludable como frutas, verduras, leguminosas y todos los alimentos que la naturaleza nos regala, podremos mantenernos sanos y prevenir distintas enfermedades. Para hablar de esto tenemos a dos expertas en el tema: la Dra. Paloma de la Fuente, especialista en salud intestinal y en nutrición basada en plantas y la Chef Natalia Delgado, experta en cocina vegana.
Invitado/a:
Chef Natalia Delgado
Natalia es una chef vegana internacional, creadora de recetas originales basadas en plantas, aclamada en la televisión mexicana y latinoamericana por su participación en vivo por mas de 16 años cocinando.
Ganadora de la afamada medalla “star diamond award”, chef personal de la realeza Europea y activista por los derechos de los animales.
Realizó sus estudios profesionales como chef en España y un master en food and wine en Italia.
Imparte talleres de cocina basada en plantas por todo el país y participa en cooking shows en congrensos de Estados Unidos.
Invitado/a:
Dra. Paloma de la Fuente
Es egresada de la Facultad de Medicina UABC Mexicali con más de 11 años promoviendo una alimentación basada en plantas.
Le gusta informar con verdad, con bases científicas y sobre todo con amor. Es una fiel creyente de que educando a las personas sobre cómo hacer cambios en su estilo de vida podemos ayudar a prevenir enfermedades crónico-degenerativas y tener un país con individuos más sanos y felices.
También está Certificada en Nutrición clínica, UNAM. Certificada en Obesidad y Síndrome metabólico, UNAM. Certificada en Nutrigenómica por el Instituto de nutrigenómica de Madrid. Certificada en Plant-based nutrition, Center for Nutrition Studies y es ganadora del BienPremio en la categoria "Médico funcional/integral" en 2019.
¿Qué puedes aprender?
¿Cómo es que la salud de nuestro intestino influye en la salud de nuestro sistema inmunológico?
¿Por qué una dieta 80% o completamente libre de animales es recomendable para mejorar la salud de tu intestino?
¿Por qué cuando comemos comida chatarra, nos genera tal adicción en nuestro cuerpo que no podemos dejar de comerla?
¿Cómo podemos lograr un estilo de vida más saludable y accesible para prevenir la obesidad y otras enfermedades crónicas?
Para aprender más
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