¿Sabías que la comida chatarra es la principal fuente de energía, grasa, azúcar y sodio en la dieta de los habitantes de Estados Unidos y América Latina? I

 

Según un estudio reciente, los adultos estadounidenses consumieron un promedio de 4.8 alimentos chatarra al día durante 2015 y 2018. Dos encuestas a nivel nacional mostraron que durante estos años:

 

El 47% de la energía, el 75% del azúcar total, el 46% del sodio y el 48 % de las grasas saturadas que consumen los adultos estadounidenses provienen de comida chatarra.

 

Del 75% del azúcar que proviene de la comida chatarra, el 40% proviene de bebidas azucaradas como refrescos, jugos y cafés.

 

Más del 70% de la ingesta calórica diaria de niños y adolescentes y más del 90% de su ingesta total de azúcar se derivan de la comida chatarra.

 

Esta es una tendencia muy preocupante, porque comer grandes cantidades de comida chatarra conduce a enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición, como la obesidad, la diabetes y la hipertensión. 

 

Por ello, hay muchas razones por las que las personas deberían dejar o reducir significativamente su consumo de comida chatarra. 

 

¿Qué pasa cuando dejamos de comer comida chatarra? Mira todos los beneficios:

 

• Empezarás a perder peso de forma natural. Reducir el consumo de comida chatarra significa que recibirás menos cantidades de grasa, azúcar y calorías, lo que naturalmente conducirá a la pérdida de peso.

 

• Te sentirás con más energía. No por recibir más calorías de la comida chatarra significa que estás obteniendo suficientes nutrientes. Al comer más comidas caseras ricas en proteínas, vegetales y fibras, obtienes energía de una manera más equilibrada y saludable.

 

• Tendrás más ganas de hacer ejercicio. Si tu cuerpo comienza a sentirse más liviano y con más energía, es probable que comiences a buscar oportunidades para participar en actividades o ejercicios más dinámicos. 

 

• Mejorarás tu salud física. Comer alimentos ricos en azúcares, grasas, calorías y sodio aumenta el riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedades cardíacas, diabetes, ciertos tipos de cáncer, obesidad e incluso asma. Si dejas de consumirlos, definitivamente mejorarás tu estado general de salud y evitarás estos riesgos.

 

• Respirarás mejor.  Lo creas o no, comer comida chatarra te priva de oxígeno. La acumulación de grasa tiende a crear depósitos que pueden bloquear las vías respiratorias y provocar afecciones como el asma o la apnea del sueño. Si consumes menos grasa, estos depósitos se reducirán.

 

• Estarás más concentrado. ¿Has notado que cuando comes grandes cantidades de comida chatarra comienzas a sentirte somnoliento? Esto se debe a que este tipo de alimentos reduce la circulación sanguínea y el flujo de oxígeno, lo que también dificulta la concentración.

 

• Mejorarás tu salud mental. Un estudio descubrió que existe una asociación entre el consumo frecuente de comida chatarra y el potencial de síntomas de problemas de salud mental.

 

• Experimentarás una satisfacción más gratificante. Cambiar tus hábitos alimenticios puede brindarte una satisfacción que va más allá de la necesidad inmediata de saciar tu hambre. Notarás que te sientes mejor haciendo lo mejor para ti y tu cuerpo.

 

 

Y ¿cómo dejo la comida chatarra?

1. Cuando vayas a comprar la despensa, evita ir con sensación de hambre, ya que aumentarán tus antojos y terminarás comprando alimentos chatarra como papas fritas, galletas, refrescos.
2. Busca opciones cuando tengas antojo de comida chatarra, por ejemplo jícama, zanahoria o pepino con limón o bien fruta picada.
3. Sustituye los refrescos y jugos industrializados por agua natural o agua de limón o jamaica natural sin azúcar.
4. Prepara la comida o lunch en casa, así como tener la comida lista para comer, por ejemplo fruta picada o los vegetales lavados.
5. Haz pequeñas comidas frecuentes, prefiriendo como snacks frutos secos o fruta.
6. Controla las emociones de estrés, ansiedad, depresión, enojo o cansancio; ya que estas provocan el antojo por comida chatarra.
7. Reduce la cantidad de comida chatarra que tengas en casa para evitar la tentación de consumirla.
8. En caso de que se requieras comer fuera de casa prefiere ensaladas o guisados a base de verduras, evitando lo frito, capeado o empanizado.
9. Evitar ayunos prolongados ya que es una de las razones por las que tienes antojos en el día.
10. Lee las etiquetas de los alimentos para tener conocimiento de lo que vas a consumir.

No se trata de prohibir, pues sabemos que estos alimentos son muy antojables, o lo que los expertos llaman "hiper palatables" y que en ocasiones llegamos a comerlos. Pero en el balance está la respuesta y si reduces de forma gradual, el porcentaje de comida chatarra que consumes, tendrás una calidad de vida mucho mejor y la energía que necesitas para alcanzar tus sueños.

Te mando un abrazo con mucho cariño.

 

Referencias

E. K. Dunford, B. Popkin, y S. W. Ng, “Junk Food Intake Among Adults in the United States”, J. Nutr., vol. 152, núm. 2, pp. 492–500, feb. 2022, doi: 10.1093/jn/nxab205.

E. K. Dunford, B. Popkin, y S. W. Ng, “Recent trends in junk food intake in US children and adolescents; 2003-2016”, Am. J. Prev. Med., vol. 59, núm. 1, pp. 49–58, jul. 2020, doi: 10.1016/j.amepre.2020.01.023.

M. Hafizurrachman y R. K. Hartono, “Junk Food Consumption and Symptoms of Mental Health Problems: A Meta-Analysis for Public Health Awareness”, Kesmas J. Kesehat. Masy. Nas. Natl. Public Health J., vol. 16, núm. 1, Art. núm. 1, feb. 2021, doi: 10.21109/kesmas.v16i1.4541.

 

 

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