Eliminar los lácteos no es tan difícil como parece. No importa si eres fan del queso o amas ponerle leche a tu café. Existen muchas alternativas sin lácteos para casi todo. Si no sabes cómo dejar estos productos, aquí te regalo algunos consejos.

 

Explora las opciones que hoy encuentras en el mercado 

En cualquier supermercado, ya puedes encontrar leches vegetales de todo tipo, para elaborar todo tipo de platillos salados hasta los postres más deliciosos.

Conforme vayas probando las distintas opciones, no extrañarás los alimentos que hoy te resistes a dejar de comer, ¡Incluso el queso! 

 

Revisa las etiquetas

Leer las etiquetas en el supermercado puede parecer aburrido, pero a veces los lácteos pueden esconderse en los productos y  aparecer con otros nombres, así que presta atención a nombres como “lactosa”, “suero” y “caseína”. Muchas veces las etiquetas dicen “libre de” pero los ingredientes dicen algo distinto; incluso, muchos productos incluirán sellos de que son aptos para veganos.  

 

Presta atención a lo que comes

Los lácteos son una fuente tradicional de vitaminas y minerales importantes como el calcio, la vitamina D y la B12. De todas formas, es posible obtenerlos sin lácteos. Cuando los elimines, asegúrate de que estés reemplazando los nutrientes con alternativas adecuadas. Algunos alimentos en base a plantas vienen fortificados con vitaminas y minerales, así que revisa los envases. También hay existen suplementos en el mercado. 

 

Planea tus recetas

Cuando estás en el camino de eliminar los productos lácteos, es bueno planear con anticipación tus alimentos para que sea más fácil. ¿Vas a comer fuera? Revisa las opciones veganas en los restaurantes y cafés antes de salir. ¿Necesitas inspiración para cocinar? Prueba recetas basadas en plantas y recrea algunos de tus platillos preferidos. 

 

Pide ayuda

Cambiar tu estilo de vida puede ser difícil si lo haces solo. Apóyate de un amigo, familiar o pareja. Y recuerda que lo más importante es hacerlo de la mano de un profesional de la salud.‍

‍En marcoantonioregil.com/recetas, El Chef Jorge Matuk y yo te regalamos un recetario para que aprendas a preparar lácteos basados en plantas que le darán un toque delicioso a tus platillos

 

¡Disfrútalo! Te mando un abrazo con mucho cariño.

 

Comparte este blog a alguien que le pueda servir esta información.