262 - Los peligros de la leche y sus derivados - Dra. Marcela Sandoval y Chef Jorge Gómez Matuk
marzo 19, 2023
En este episodio
Crecimos creyendo que tomar leche y comer queso o crema es saludable. Sin embargo, los lácteos están asociados a varias enfermedades y deficiencias nutricionales que afectan a niños y adultos. Para hablar del riesgo de consumir leche y sus derivados, regresa al podcast la Dra. Marcela Sandoval, con el Chef Jorge Gómez Matuk.
Invitado:
Dra. Marcela Sandoval
Médico especialista en alimentación integral basada en plantas, la Doctora Marcela Sandoval es una de las pocas médicos en México certificadas en Medicina del Estilo de vida. Cuenta con Maestría en Nutrición y Biotecnología Alimentaria además de una Maestría en Medicina Natural.
Con más de 10 años de experiencia en la consulta de medicina del estilo de vida, ha ayudado a miles de pacientes a cambiar sus hábitos, a tratar enfermedades crónicas como diabetes además de enseñar y tratar el cáncer.
Gracias a su valiosa asesoría, muchas personas han logrado mejorar su salud y revertir enfermedades
Invitado:
Chef Jorge Gómez Matuk
Fundador y Chef del Taller Vegánico, uno de los primeros restaurantes veganos en Monterrey, Nuevo León. De igual forma, Jorge es activista y líder del movimiento vegano en la cultura mexicana.
Con más de 10 años en la industria continúa ayudando a muchas personas a tener acceso a comidas basadas en productos orgánicos.
¿Qué puedes aprender?
- Por qué el consumo de lácteos no es recomendable
- Cuáles son las enfermedades que pueden ser causadas por la leche y sus derivados
- Cómo puedes sustituir los lácteos, sin perder el sabor y los nutrientes
Para aprender más
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