084: Cómo comprar saludable en el supermercado, con Carla Zaplana
noviembre 17, 2018
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En este episodio
Hacer compras saludables en el supermercado hoy en día es todo un reto. Tenemos que tomar decisiones con base en lo que nos conviene, lo que nos alcanza y lo que se nos antoja pero siempre influenciados por la mercadotecnia y las estrategias de venta dentro de los establecimientos comerciales.
¿Te habías dado cuenta de que los productos básicos como la leche y el pan siempre se encuentran hasta el fondo de los supermercados? Esto es con el fin de que recorramos la mayor distancia posible, rodeados de productos, aumentando las probabilidades de que compremos cosas que no son una prioridad.
Esto nos pone en una desventaja psicológica porque si no somos conscientes de lo que está sucediendo a nuestro alrededor, somos fácilmente influenciables y por consecuencia, somos seducidos por la publicidad y el marketing.
Por si fuera poco, ¿sabías que algunas palabras o expresiones como “100% Natural” o “Light” escritas en las etiquetas de muchos productos no necesariamente son verdad? Las regulaciones en la materia son ambiguas y dejan muchos huecos legales para que las grandes empresas productoras no tengan que revelar cuáles son los verdaderos ingredientes que utilizan para la elaboración de sus productos.
Afortunadamente Carla Zaplana regresa al Podcast, y en este episodio nos platica las principales estrategias que usan los supermercados para que compremos lo que les conviene a ellos y no a nosotros. Además, nos dice cómo crear nuestra propia estrategia para enfocarnos en la línea de los alimentos saludables.
Invitada:
Carla Zaplana
Grado en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad Ramón Llull, Blanquerna (Barcelona, España). Certificación en Coach de Salud Holística por el Institute of Integrative Nutrition Nueva York, USA). Certificación en Nutrición Culinaria basada en vegetales por la Academia Matthew Kenny. (Santa Mónica, CA, USA). Certificación en Educadora en Alimentación Crudivegana por el Living Light Institute (Fort Bragg, CA, USA). Certificación en Estilo de Vida de Alimentos Vivos (Living FoodsLifestyle) por el Ann WigmoreInstitute (Aguadilla, Puerto Rico, USA). Certificación en Medicina Ayurvédica por SalubriousClinic – TheHouse of Complete Ayurveda (Varkala, India). Certifiación en Alimentación Vegetal Integral (Plant-based Nutrition) por la Universidad Cornell (Ithaca, NY, USA)
¿Qué puedes aprender?
¿Por qué es importante planificar las compras del mercado con anticipación y hacer una lista de lo que se necesita?
¿Por qué es muy importante leer las etiquetas de los productos procesados?
¿Por qué es conveniente ir sin hambre a hacer las compras del súper?
¿Los supermercados son realmente nuestros aliados en el tema de la salud?
¿Qué hacen los grandes productores para esconder el azúcar y otros ingredientes dañinos en sus productos?
¿Cómo podemos apoyar a las marcas que en verdad se preocupan por nuestra salud?
¿Por qué las grasas saturadas son malas para los seres humanos?
¿Cómo podemos identificar las grasas buenas y las malas en las etiquetas?
¿Cuáles son los alimentos que contienen colesterol?
¿Cuál es el mineral que debemos consumir poco pues puede provocar hipertensión y retención de líquidos?
Para aprender más
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