Comer orgánico es todo un tema, pero los productos que dicen que son orgánicos ¿son verdaderamente orgánicos y vale la pena comprarlos?

El Chef Miguel Bautista experto en comida saludable y creador de los restaurantes Vegan Planet y quien compra comida para sus restaurantes todos los días, nos enseña la gran diferencia entre lo que dicen las etiquetas y la realidad de los productos que encontramos en los supermercados.

Cuáles son las estrategias que utilizan las mega-empresas para poder promover sus productos y cómo podemos distinguir realmente cuales son los productos que vale la pena comprar orgánicos y en cuáles podemos ahorrar dinero comprando cultivos no orgánicos.

¿Qué significa realmente orgánico?
¿Lo que dicen las etiquetas de los productos es información confiable?
¿Cómo influencian las grandes empresas a los gobiernos de EEUU y otros lugares del mundo para usar ciertas palabras aunque no reflejen el 100% del contenido?
¿Cuáles son las frutas y verduras que vale la pena comprar orgánicas y con cuáles puedes hacer excepciones?
¿Por qué es mejor comprar local, directamente al agricultor en “mercados sobre ruedas” o “farmer’s market”?
¿Tenemos que comer todo orgánico para comer sano?
¿Qué pasa con los productos transgénicos?
¿Por qué debemos tener especial cuidado con el trigo, la soya y el maíz transgénico o genéticamente modificado?
¿Cuál es la lista de alimentos más contaminados con los que debes tener especial cuidado llamados: “La docena sucia” o “The dirty dozen”?
¿Por qué le dan al ganado alimentos transgénicos y por qué esta es una razón más para no comer alimentos de origen animal?
¿Cómo un aparato de ozono puede ayudarte a limpiar los productos no orgánicos que compras e incluso a ahorrar dinero?