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En este episodio
El Dr. Mauricio González regresa al podcast para romper los mitos sobre la proteína y explicarnos de dónde viene la creencia popular sobre la necesidad de comer carne para obtener las proteínas y sobre los mitos que dicen que la proteína animal es superior a la vegetal. El doctor nos dice de dónde nacieron estas ideas y cuál es la verdad científica sobre la proteína vegetal y cuáles son sus grandes beneficios.
Este es un episodio básico para cualquier persona que quiera dar el paso para minimizar o dejar por completo los alimentos de origen animal y también para aquellos que consumen altas cantidades de carne en su dieta diaria.
Invitado:
Dr. Mauricio González
Médico residente de medicina interna en Metropolitan Center, NY medical college. Autor, investigador y conferencista internacional. Creador de la Inmersión Médica VeggiePower. Es un apasionado de la salud pública y en especial, de los efectos de una nutrición vegana (o basada en plantas) en la salud de los Latinos en Estados Unidos y América Latina.
¿Qué puedes aprender?
¿Por qué algunos dicen que la proteína animal es superior a la proteína vegetal?
¿Puedes encontrar la suficiente cantidad de proteínas en los vegetales?
¿Necesito mucha proteína para subir de peso y desarrollar músculos?
¿Cómo calcular cuanta proteína necesita mi cuerpo con base en mi peso desde el punto de vista de la ciencia?
¿Cuáles son las fuentes más altas de proteína vegetal?
¿Qué sucede en la salud de las poblaciones del mundo en donde se consume una cantidad muy alta de vegetales?
¿Por qué es un hecho, desde el punto de vista científico, que las proteínas vegetales también pueden sostener y hacer prosperar al cuerpo humano?
¿Existe algún riesgo al criar niños con alimentos de origen vegetal?
¿Por qué el miedo a no obtener la suficiente cantidad de proteínas en una dieta vegetal es un problema infundado?
Para aprender más
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