¿Qué hay en este episodio?


El clásico propósito de inicio de año es: bajar de peso, pero ¿qué pasaría si tuviéramos un propósito digamos preventivo?, el último del año: no subir de peso en las fiestas decembrinas.

Una parte muy importante de nuestra cultura, especialmente en esta temporada, son las reuniones familiares donde la comida, los platillos típicos y las bebidas juegan un papel fundamental.

Las abuelitas nos han enseñado que no podemos continuar con nuestras vidas sin antes haber probado su platillo especial… por lo menos dos o tres veces, ¡en la misma cena!.

Pero es verdad que hay muchas cosas que podemos hacer para pasarla bien sin tener que preocuparnos por sumar esas calorías que al final de la temporada quedarían acumuladas por debajo de nuestra ropa invernal.

Es por eso que Carla Zaplana nos acompaña nuevamente en el Podcast, justo al inicio de las fiestas de fin de año con valiosos consejos que nos ayudarán a seguir en forma incluso después del maratón “Guadalupe-Reyes”.

Invitada:


Carla Zaplana

Grado en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad Ramón Llull, Blanquerna (Barcelona, España). Certificación en Coach de Salud Holística por el Institute of Integrative Nutrition Nueva York, USA). Certificación en Nutrición Culinaria basada en vegetales por la Academia Matthew Kenny. (Santa Mónica, CA, USA). Certificación en Educadora en Alimentación Crudivegana por el Living Light Institute (Fort Bragg, CA, USA). Certificación en Estilo de Vida de Alimentos Vivos (Living FoodsLifestyle) por el Ann WigmoreInstitute (Aguadilla, Puerto Rico, USA). Certificación en Medicina Ayurvédica por SalubriousClinic – TheHouse of Complete Ayurveda (Varkala, India). Certifiación en Alimentación Vegetal Integral (Plant-based Nutrition) por la Universidad Cornell (Ithaca, NY, USA)


¿Qué puedes aprender?


  • ¿Comer carne de pavo es más saludable que comer carne de res?
  • ¿Por qué podría ser poco saludable comer el famoso “recalentado”?
  • ¿La comida puede ser un refugio para evitar las emociones negativas o llenar un vacío emocional?
  • ¿Cuántas calorías en promedio podríamos ingerir en una cena de navidad?
  • ¿Por qué nuestra psicología cambia durante la temporada navideña y nos hace actuar a veces de forma irracional?
  • ¿Qué técnicas puedo aprovechar para “protegerme” y no comer en exceso en una fiesta navideña?
  • ¿Por qué es importante comer porciones de alimento equilibrado en lugar de comer todo lo que quepa en el plato?
  • ¿Qué postres son saludables para compartir en la sobremesa?
  • ¿Cuáles frutas nos ayudan en la digestión de los alimentos?
  • ¿Qué tipo de calorías contienen las bebidas alcohólicas?
  • ¿Los endulzantes artificiales son nocivos para nuestra salud?


Para aprender más...



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